Bienvenue au Diamant, perle de la Martinique ! Plages paradisiaques, eaux cristallines et le majestueux Rocher du Diamant vous attendent ainsi qu’une population locale accueillante et chaleureuse. Une expérience culinaire vous y attend aussi!

Venez vivre une expérience bistronomique. Bienvenue au XO Bistro, vous y retrouverez nos saveurs locales cuisinées de manière originale. Notre talentueuse cheffe Nadiège puise son inspiration dans les ingrédients frais et exotiques de l’île pour créer avec son équipe passionnée des plats qui régaleront vos papilles.

Au XO Bistro, nous célébrons la richesse et les origines de la cuisine créole en proposant des mets raffinés qui mettent en valeur les produits locaux. Notre menu fusionne habilement les traditions culinaires créoles avec des techniques contemporaines, offrant ainsi une expérience gustative authentique et généreuse. Que vous soyez amateur de fruits de mer, de viandes savoureuses ou de délicieuses options végétariennes, notre carte variée saura satisfaire toutes vos envies: Cocktails, Tapas, Entrées, Plats, Burgers, Salades, Desserts ainsi qu’un large choix de Rhums d’exception Martiniquais sauront satisfaire les plus exigeants.

L’atmosphère élégante et décontractée de notre établissement vous invite à partager des moments privilégiés en compagnie de vos proches. Que ce soit pour une soirée romantique, une sortie en famille ou une occasion spéciale, notre équipe vous propose une expérience exceptionnelle au XO Bistro. Nous accordons une attention particulière à chaque détail pour vous offrir un service irréprochable et personnalisé.

Notre établissement soutient les producteurs locaux en circuits courts dés que possible et valorise les ingrédients biologiques ou assimilés. Le restaurant suit un plan ambitieux afin de minimiser son empreinte environnementale notamment à travers un recyclage d’environ 75% de ses déchets et une utilisation raisonnée des ressources disponibles.

Réservez dès maintenant votre table au XO Bistro et plongez dans une délicieuse expérience de Bistronomie Antillaise.