Une histoire de passion culinaire et d’authenticité. Bienvenue au XO Bistro, un joyau gastronomique niché au cœur de la Martinique. Depuis notre ouverture, nous avons créé une expérience culinaire métissée qui allie les traditions culinaires locales avec une touche contemporaine.

Au XO Bistro, notre mission est de vous offrir plus qu’un simple repas : un délicieux moment de Bistronomie Antillaise. Notre équipe, guidée par la connaissance pour les produits locaux de saison, travaille avec minutie pour créer des plats gourmands, généreux avec des ingrédients locaux présentés sous des formes originales.

Nous sommes engagés à soutenir les producteurs locaux, en privilégiant les ingrédients frais et de qualité, afin de mettre en valeur la richesse de la Martinique. Chaque assiette que nous servons est le résultat d’une attention méticuleuse aux détails et d’une recherche constante de l’excellence.

Au-delà de notre cuisine raffinée, nous mettons un point d’honneur à offrir une expérience conviviale et chaleureuse à nos clients. Notre équipe dévouée de professionnels de l’hospitalité est là pour vous accueillir avec le sourire et veiller à ce que votre visite soit au standard international. Notre équipe travaille au quotidien pour vous offrir une expérience fiable, convivial avec des temps de service acceptables, le tout dans un atmosphère propre, saine et cozy.

Plus qu’un simple restaurant, Le XO Bistro est un lieu de rencontres, de partage et de célébration. Nous sommes fiers de jouer un rôle actif dans la communauté martiniquaise, en soutenant des initiatives locales et en contribuant au rayonnement de la culture culinaire de l’île.

Responsabilité sociétale : Le XO Bistro sponsorise l’équipe de Rugby féminine du Diamant, l’équipe senior de football de l’US Diamantinoise, l’association Senior «L’éclat des raisiniers».

Responsabilité Environnementale : Le XO Bistro recycle l’intégralité du Verre, du Plastique et du Carton diminuant ainsi considérablement l’empreinte laissée par nos déchets ménagers. D’autre part, 100% de nos huiles usagées sont valorisées au Centre de Valorisation des déchets organiques du Robert. Enfin notre politique d’exploitation prévoit une optimisation de la consommation d’eau et d’électricité.

Responsabilité sociale : L’intégralité de nos employés sont déclarés et bénéficient d’une couverture mutuelle et de prévoyance comme prévu par la règlementation locale et nationale. Les plannings sont établis avec pour condition de respecter les rythmes.